Beschreibung
Weißtannenhonig hat ein edles, würziges Aroma mit fein malzigen Nuancen. Der Honigs ist recht dunkel und bleibt relativ lange flüssig.
Es handelt sich um eine eher rare Sorte, die im Spätsommer geerntet wird. Hierfür sammeln die Bienen den Honigtau der Weißtannen.
Tipp: Der Honig ist geeignet zum Verfeinern von Saucen und Wildgerichten oder schmeckt auch einfach auf einem leckeren Butterbrot.