über uns

Herzlich willkommen bei der SAALEBIENE®, deiner Familienimkerei aus Mitteldeutschland!

Hole dir ein Stück Natur auf den Frühstückstisch… Damit tust du etwas Gutes für die Natur und trägst zum Erhalt der Imkerei in Deutschland bei.

Wir, als Eigentümer der Familienimkerei SAALEBIENE®, sind Mitglied im Deutschen Imkerbund sowie im ortsansässigen Imkerverein. Bei Suche nach einem geeigneten Namen für die Familienimkerei wollten wir etwas wählen, was die Region Mitteldeutschland in weiten Teilen prägt und auch einen Bezug zu unserer Familie hat. Die Saale als bekannter Fluss Mitteldeutschlands, die weite Teile der Region durchquert und verbindet, ist aus unserer Sicht hierfür sehr gut geeignet.

Die SAALEBIENE hat ihren Sitz auf einem Landgut im Saalekreis zwischen Halle und Leipzig, welches sich bereits seit 1844 im Familienbesitz befindet. Seit dem Erwerb des Gutes war die Arbeit unserer Familie stets vom Umgang mit Tieren und Pflanzen geprägt. Nach einer Unterbrechung der eigenen Bewirtschaftung zu DDR-Zeiten entschlossen wir uns 2014 dazu, die landwirtschaftliche Hofstelle dem ursprünglichen Zweck wieder zuzuführen. Die Bewirtschaftung erfolgt nun in 5. Generation, wobei die nächste Generation bereits sehr interessiert die Arbeit begleitet.

Damit fiel auch der Startschuss zum Aufbau unserer modernen Imkerei als Teil des Landwirtschaftsbetriebes. Es gibt nichts schöneres als das eigene Hobby zum Beruf zu machen, mit etwas Nützlichem zu verbinden und vor allem etwas Gutes für die Natur zu tun. So möchten wir die eigenen Flächen nachhaltiger bewirtschaften und sind bestrebt zunehmend einen größeren Anteil an Blühflächen zu schaffen, die in einer von Monokulturen geprägten Landwirtschaft einerseits unseren Bienen als Nahrungsquelle für leckeren Honig dienen und andererseits auch wild lebenden Insekten Nahrung bieten.

Bei der Auswahl der Standorte für unsere vielen unermüdlichen Arbeiterinnen achten wir stets auf gute Bedingungen. Ihre Arbeitsstätten befinden sich u.a. in Halle, Leipzig, dem landwirtschaftlich geprägten Umland als auch auf renaturierten Flächen. So können wir Stadthonig herstellen als auch die Vielfalt der Natur mit unserem Honig auf den Frühstückstisch bringen.

Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen. Diese können sich wie bei gutem Wein abhängig von der Region, vorhandenen Vegetation, Jahreszeit und den vorherrschenden Wetterbedingungen unterscheiden. Da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, variiert der Geschmack des im Bienenjahr geernteten Honigs entsprechend. Wir sichern Ihnen zu, dass es sich bei dem von uns angebotenen Honig um reinen, unverfälschten und nicht erhitzten Honig gemäß der deutschen Honigverordnung handelt. Wir lassen unseren Honig regelmäßig auch durch die Unternehmung FoodQS prüfen.

Mit unseren Bienenvölkern möchten wir uns auf eine effiziente und umweltschonende Erzeugung regionaler Honigsorten fokussieren. Unsere Kunden äußerten in der Vergangenheit jedoch auch den Wunsch nach Honigsorten anderer Regionen. Deshalb haben wir uns dazu entschlossen, neben unserem regionalen Honig auch ausgewählte Honigsorten anderer Regionen anzubieten.